kuş üzümlü zeytin yağlı sarma

Özel Tarifli Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Posted on Mart 19, 2010. Filed under: dereotlu, dolma fıstıklı, kuş üzümlü zeytin yağlı sarma, pirinçli, tarçınlı, tuzlular, yagli, yemek, zeytin yağlı yaprak sarması, zeytinyagli yaprak dolması, zeytinyağlılar |

Annemin zeytinyağlı dolması gerçekten yiyenlerin damaklarında müthiş bir lezzet bırakıyor inanın nişan günü kapış gitti:) üstüne tanımam enfes bir tarif 🙂

malzemeler:
5-6 adet orta boy soğan
yarım kilo pirinç
1.5 bardak zeytinyağ
100 grkuşüzümü
bir miktar dolmalık fıstık
dereotu
kurunane
2 tatlı kaşığı tuz
                                                                                    2 -3 çorba kaşığı şeker
                                                                                    2 tatlı kaşığı yeni bahar
                                                                                    1 çay kaşığı tarçın
                                                                                    1 çay kaşığı karabiber
                                                                                    1 tatlı kaşığı domates salçası

soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir,yıkanmış pirinç ,tozşeker ,fıstık ve kuşüzümü ve salça
ve 1 kase su ilav edilerek suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çekince ılınması beklernir ve baharatlar sırayla ilave edilir.

yapraklar haşlanarak hazırlanır ve harç pay edilerek kalem gibi sarılır 🙂
Reklamlar
Yazının Tamamını Oku | Make a Comment ( None so far )